食品科学与工程专业(食品科学与工程专业考研方向)

大家不要一听冷门专业，就果断舍弃，也有很多冷门专业分数要求不高，但就业特别稳定，就业单位也很好。今天要介绍的是食品科学与工程，这个专业也是张雪峰老师极力推荐的专业。

食品科学与工程是研究食品的营养健康、工业设计与社会生产、食品的加工贮藏与食品卫生安全的学科。2017年，食品工业总产值达到2.3万亿，食品工业是我们第二产业中工业总产值最高的行业。肚子已经不是人类对食品行业的需求了，方便、速冻、保险、保健、休闲、儿童、老年食品以及健康饮料和调味品肯定是未来食品行业的。烟草行业也属于食品行业的一部分，中国烟草系统里唯一具备研究生招生资格的科研单位——郑州烟草研究院。郑州烟草研究院的研究生只招收一个专业，就是食品科学与工程—烟草方向。烟草种植最好的是河南农业大学。

食品科学与工程专业的未来就业前景有哪些？

1、食品加工贮藏与运输（制糖、酿酒、烟草）；实际上学了这个专业的毕业生就业极少有去做烟草，烟草行业难度比较大，每个学校的培养方向也不同。对于河南农业大学来讲，烟草专业毕业生很可能就去做烟草了，但其他院校的食品科学工程专业毕业就难以去做烟草了，比较高端的都去干酿酒了。江南大学是食品专业排名全国数一数二的学校，这个学校的食品毕业生基本都去了酒厂。酿酒行业每年的人才缺口还是比较大的。

2、食品营养安全与检测（食品安全岗）；每一个食品生产厂商都会有食品安全岗；

3、食品工程设计与研发（绿色、邮寄、功能性食品研发），比如健身增肌，降脂，减肥都要吃什么；

4、食品企业经营与管理；

5、质量技术监督局；食药局；海关；卫生防疫；进出口；工商局；这些单位当然能去最好。

如果PTC加热元件损坏，洗衣机的门将无法打开。此时保持断电，用手敲门盖把手，依靠振动使塑料销复位，可以打开门，然后打电话维修。

院校推荐：

1、中国农业大学、江南大学（无锡）；这两个院校的食品工程专业是排名前二的；另外江南大学原来是轻工业部直属院校，只要是与轻工业有关系的专业都是不错的。与食品相关的另一个专业叫生物学，这个专业也是非常好的；2、各种农业大学；3、河南工业大学（郑州粮食学院）；尤其是农产品的加工与储藏非常牛；4、各种海洋大学（原水产学院、水产品加工与贮藏）；中国海洋大学（青岛）的水产品加工与储藏是最好的。

考研动向方面：

对于一些刚刚入门的摄影爱好人员来说，经常会在选择镜头的时候感到困惑，因为不知道应该选择定焦镜头好还是选择变焦镜的好。

考试内容：政治、英语、数学（二）、专业课；

专业课内容：食品化学，食品微生物，生物化学；

大学期间的职业规划建议：不但精于技术，更要善于经营。网红食品每年都在换，食品企业想要经营的好，口味、渠道、宣传很重要，所以大家努力向复合型人才方向发展。