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海底捞就涨价道歉所有菜品调回原价

中国商报/中国商网(记者 贺阳)4月10日,海底捞官方微博发布了一封道歉信。道歉信称,海底捞中国内地门店复业之后,于3月下旬上调了部分菜品价格,之后陆续接到来自顾客及社会各界的批评、反馈和建议。海底捞表示,此次涨价是公司管理层的错误决策,伤害了海底捞顾客的利益,对此深感抱歉。并决定,自即时起,所有门店的菜品价格恢复到今年1月26日门店停业前的标准。

一时之间,网友纷纷在海底捞此条微博下评论、点赞。中国商报记者看到,部分海底捞的忠实用户群对调价行为表示赞赏——“这才是我认识的那个顾客至上的海底捞” “好的,原谅你了(向火锅低下了头)” “态度好,还是会一如既往支持!关键是服务好又好吃” 。

据了解,海底捞的各地门店实行差异化定价,综合考虑门店所在地的经营成本、消费水平、市场环境等因素,每家门店之间的菜品价格会存在一些差异。

为了挽留住更多食客的心,海底捞借着此次机会让利消费者。

在信中,海底捞表示,各地门店推出的自提服务,目前提供6.9折或7.9折不等的折扣。并将在4月25日之前改良包装材料,并持续优化成本,希望顾客满意。

中国商网 唐砚/摄

早前,有眼尖的消费者发现,海底捞门店的菜单价格发生明显上涨。“半份土豆13元,平均一片土豆1.5元;自助调料每位10元;米饭7元一碗。”一位来自北京的消费者王先生在微博上吐槽。该微博被送上热搜之后,不少有同感的食客纷纷晒出了账单小票,海底捞涨价一事成为近一周网友热议的话题。

尽管海底捞方面也就涨价作出回应,称由于疫情和成本上涨,公司调整了部分菜品价格,整体价格上涨幅度控制在6%,各城市实行差异化定价。

不可否认,突如其来的疫情,给餐饮行业整体带来了毁灭性的打击,即便身为头部企业的海底捞也不能避免。中信建投早前发布的研报判断,疫情将造成海底捞今年营收损失约50.4亿元,归母净利润损失约5.8亿元。

虽然现金流吃紧,比起其他餐饮品牌,海底捞仍然是家有余粮的。记者获悉,海底捞已于两个月之前获得了中信银行(601998,股吧)、百信银行等主动授信21亿元,首批8.1亿元贷款已经到账。

此次道歉,或显示了海底捞仍一切以消费者为核心的决心。宣布调回原价的海底捞,你还会去吃吗?

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