上海麦风微波：科技为本创新改变世界科技创新改变世界

作为微波技术的专家，上海麦风微波设备有限公司可提供标准和定制的生产线和微波设备。目前公司已经成为我国微波装备行业著名企业，食品行业微波灭菌方案的一流提供商。公司以“科技为本、创新改变生活”为，推动微波能应用技术的快速发展，着力将“麦风微波”打造成微波能新技术应用的百年品牌。

食品行业的危机

在初与伊利合作，成功运行第一条固体奶酪生产线。

上海麦风开发的微波低温灭菌系统技术，采用特殊的微波低温灭菌工艺，食物无需经过长时间的巴氏灭菌和高温高压灭菌，也无需使用身体健康的防腐剂，处理后的各种美食可室温保存，开袋即食，可最大程度保持美食的营养、口感、色泽和风味，并延长货架期。该系统使用安全方便、杀菌彻底，且节约能源。这种灭菌系统的问世，将挑战传统巴氏灭菌和高温高压灭菌技术。

麦风微波的崛起

该灭菌系统处理后的食品，已经获得军队供应系统专家的认可，其优良的风味及营养将极大地改善现役野战部队食品供应的质量，改善部队的饮食水平。该技术也给国内各地的各种风味美食产品的带来一次营养、卫生、美味和安全的提升。传统的各地风味美食可由原产地品尝变成随时随地地便捷商品消费。

上海麦风一直专注于提供高质量可用于工业、建筑、科研和医药的微波电源发生器、微波组件和微波系统，用于加工处理不同的产品，例如食品、药品、半导体、橡胶、化学、陶瓷、金属脱模、废物处理和其他无数需要创新的加热工艺。

虽然传统巴氏灭菌和高温高压灭菌开创了食品大规模商业化生产的历史，但是一直无决营养损失大、口感差、肉质无弹性、分离、失去原有风味、超过量防腐剂等缺陷。随着人们生活水品的提高和对食品风味、质量的要求提高，以及对食品安全重视，传统巴氏灭菌和高温高压灭菌食品正面临巨大的危机。

向百年品牌迈进

如何解决这个危机，就成为相关食品机械行业的当务之急。终于在2012年，经过十多年的不懈努力，有一家位于上海的微波设备企业宣告已经开发完成微波低温灭菌系统技术可以用于禽、肉、鱼类等食品的常温保鲜。这将是现代食品工业中灭菌保鲜加工技术领域的一次划时代的进步！没错，它就是上海麦风微波设备有限公司。

饮食文化是我国传统文化的重要内容，我国各地的各种风味美食品种繁多，是中华文化的重要组成部分。这些食品进入流通领域，大多受制于不科学的保鲜、保质，大部分采用传统巴氏灭菌和高温高压灭菌技术也降低了食品的质量与档次。

专业而兼顾的发展

今天可以借助上海麦风的微波低温灭菌系统技术实现食品的常温保存、流通，可以将中华美食发扬、传承和光大。

上海麦风微波设备有限公司是一家提供工业应用的微波加热设备和相关应用技术的科技型企业。自成立以来，公司拥有多学科的核心技术团队，在全体员工的共同努力下，使得公司微波能应用居世界领先水平。

公司现有的研发中心，可开展大米/谷物杀虫，湿面条/湿米粉灭菌，肉类/禽类解冻，肉类/禽类低温灭菌冷链保鲜和低温灭菌常温保鲜等各种工艺实验，也可进行微波热泵联合干燥的工艺实验，还具备微波多气氛条件下的加热和还原工艺条件。