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火爆的集成灶市场,会是下一个太阳能热水器吗?

            火爆的集成灶市场,会是下一个太阳能热水器吗?

不是说集成灶、太阳能热水器等产品不好,但与空调、冰箱、洗衣机等相比,其诞生之初的定位就不是要替代原有的产品,也不是谋求在全域市场、全部家庭的普及,就是一个满足部分用户需求的圈层化产品。

萝卜青菜,各有所爱。无论是当年太阳能热水器在农村市场的红极一时,以及如今主战场开始转向工程市场,成为与其它能源产品协同的辅助解决方案;还是最近几年来,集成灶在市场上的销售一路上涨,并迅速吸引众多大中型企业的参与抢夺。

这一现象的出现,并不令人意外。一是,再度释放出中国家电市场的开放性和竞争性,以及消费需求的包容性和多元性;二是,未来的中国家电市场,新品类出现的概率和速度会越来越快,但并不是所有新品类的出现就是市场主角,就会替代传统的家电产品。

如今对于众多集成灶企业来说,最为关心的则是,这个品类未来的市场空间在哪里,这个品类能否占据中国厨房的绝对C位,这个品类市场未来是否会成为下一个太阳能热水器市场,热闹过后回归平静,成为市场的助力者和参与者,而不是主导者?

一个共性:应用场所受限

无论是当年的太阳能热水器,还是如今的集成灶,作为家用化的商品,都有一个共性的问题,就是产品本身有一定的特点,但是应用场所却颇受局限。

太阳能热水器,利用太阳这一世界上“最清洁”的能源,从而实现了与电能、燃气能,以及空气能等热水器的差异化竞争。特别是在2008年前后的市场上,持续火爆10多年的时间。

不过,太阳能热水器随着主力消费市场农村家庭的普及和饱和,以及自身的产品技术特点和功能创新乏力,导致其从农村到城市的上升通道,受到很大限制。虽然一些乡镇和县城市场上,太阳能热水器也有涉足,但受到安装条件的不便,以及阴雨天气无法使用的限制,注定其市场应用受到两大要素限制:阳光和住房条件。

与太阳能热水器颇为相似,集成灶的出现,一开始同样是从产品形态上,和功能应用上,都与传统的油烟机、燃气灶等套系厨电,形成鲜明的差异化。一是,集成灶通过灶具的集成化,将油烟机从上排变成下吸,带给用户新鲜感;二是,集成灶通过“集众合一”的改变,打破原有的厨电烹饪工具品类多而散的局面,一台灶就是一个厨房烹饪的中心。

由此,在最近几年的厨电市场上,当传统的油烟机、燃气灶、消毒柜等产品,纷纷出现下滑等局面时,集成灶一个品类却异军突起,同时还出现4家上市公司:浙江美大、火星人、亿田智能、帅丰电器。如今,又吸引包括家电企业、厨电企业,以及小家电企业、互联网企业等共同抢食,欲在集成灶行业掀起一轮新的热浪。

但是,集成灶如今在市场拓展破圈的过程中,短板也非常突出:一是,集成灶就是“一灶一厨房”,过度的产品集成带来的是自成一体,与厨房空间的美感,存在落差和不协调。这也导致如今集成灶的主销市场在农村、乡镇,而不是大中城市的家庭;二是,集成灶基数低所以发展速度快,但其并不能完全取代油烟机燃气灶等专业化厨电产品,毕竟过度集成化会带来相关产品的性能衰减,由此对于很多追求品质、专业的用户,并不会选择集成灶。

当然,还有集成灶的油烟下吸,与很多商品房的公共烟道、顺势上排形成逆转,由此这一变化更需要一个用户教育和市场推广,以及面向房地产建筑结构的配套规则改变等,单凭集成灶企业的力量无法实现。更为重要的是,集成灶本身属于多功能的单品硬件,而不是场景化的套系和解决方案,与未来的智能家居趋势也不吻合,如今融合还是一个未知数。

殊途同归:圈层用户会认可

在这种情况下,对于集成灶企业来说,这也就造成最近几年的市场发展过程中,出现一系列发展的“趣象”:

首先,众多企业都在做集成灶,推出集成灶产品,但多是采用OEM和ODM,没有几家企业真正去想着改变和创新集成灶的功能、结构和模式,也没有几家企业去打造产业链。大家如今都是在想着抢夺眼前的市场份额,而不关心未来的产业空间和未来增长;

其次,集成灶之外,一些企业又开始推动集成水槽洗碗机洗消存等产品,还是想复制集成灶的发展思路,但却忽视了厨房当前的主流空间不是简单的“多品类集成化”,而是多功能、多空间的方案化、系统化和集成化。简单来说,用户并不可能将集成灶就当作一个厨房;

再者,集成灶产品自诞生以来,就是典型的“品类红利”驱动,并没有出现较为系统的技术红利、创新红利,以及迭代红利。这与太阳能热水器在过去20多年的市场发展逻辑颇为相似,类似于一直在“吃老本”而没有拓展新的科技创新空间,技术原理、产品结构只是优化和改良。

由此,对于集成灶产品来说,无论是家电企业,还是厨电企业,或是专业的集成灶企业,心里都应该明白:眼前的市场,能抢一定要去抢。未来的市场空间,并不在于取代油烟机、燃气灶等厨电产品,而是做精后成为中国厨房的参与者和建设者。

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