上海健鹰：食品添加剂是一种“方剂-上海健鹰食品研究所

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初识万定良所长2011年3月22日上午，慧聪食品工业网报道组一行4人到达位于上海市嘉定区南翔镇惠裕420号的健鹰科技园。踏进园区大门“铸造复合食品添加剂第一品牌”的标字样惹人瞩目。园区内因为活动的举办变得喜庆而忙碌，在来来往往的人群中，一位老者正忙着接待来宾。凭着对照片的记忆，我知道这便是上海健鹰的万所长了，真人看起来要更为慈儒雅些。上前相互介绍之后，确定了采访时间。并且在寒暄中得知万所长竟和我是江西老乡，一下子有了种老乡间的“亲近感”，这为后来的采访奠定了不错的“感情基础”。在一通忙碌之后，万所长邀请慧聪网报道组到他的办公室进行采访。经过简单的采访前沟通后，万定良所长坐定打开了话匣子……谈上海健鹰的创建——小小“鹌鹑”变“雄鹰”“健鹰”顾名思义，企业的象征物是“鹰”。那么这只食品添加剂的雄鹰又怎么是从“鹌鹑”开始的呢？这得从20多年前万所长获得创业第一桶金这方面说起。20多年前，当时的万所长还是一家综合型的食品企业的技术副厂长，这个职务看上去不错。但是，时处初期，下海创业成为当时不可的时代潮流。不拘于安逸的万所长也随着这股“”了自己创业的道。鹌鹑养殖是万所长的第一份事业。经过一年的辛苦经营，万所长赚了4000块钱。拿着这辛苦创业所得的4000元万所长心有所思：搞养殖不但辛苦赚钱还少，作为食品技术专业出身的自己是否该回到自己所熟悉的领域去开创一番更大的事业呢？经过一番思量，万所长用着养殖鹌鹑所赚的4000元开始了他的“健鹰梦”。就这么一步一步地，小小“鹌鹑”变成了展翅翱翔的雄鹰——1992年健鹰食品科技研究所在江西鹰潭成立。

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【慧聪食品工业网】2011年3月22日，上海健鹰食品科技研究所20周年庆典筹备启动仪式在上海健鹰科技园举办的2011’健鹰国际科技创新研讨会上同期举行。慧聪网食品工业网作为食品行业的权威，应邀独家报道了这次盛会。作为慧聪报道组的一员笔者也有幸采访到了上海健鹰创始人、上海健鹰食品科技研究所所长、食品添加剂行业高级工程师万定良先生。

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