上海健鹰万剑吟：打造关于食品添加剂的产业群—
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慧聪网：各位网友大家好，这里是上海健鹰技术创新推动食品产业科学发展论坛，健鹰20周年庆典筹备启动及万思德产业孵化招商合作的发布会现场，慧聪食品工业网作为领先食品工业行业的应邀独家报道了本次活动，上海健鹰自成立以来一直致力于食品添加剂等领域的技术研发并取得了卓越了成绩，非常容幸在采访间能请到上海健鹰万剑银总经理接受我们慧聪网的采访。万总，您好。
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万剑吟：怎么说呢？上海健鹰如果是食品从业人员都是了解的健鹰全称叫上海健鹰食品科技研究所，在我们成立的这个现在已经接近20年了。我们一直是致力于食品这样一个范围内的一些应用技术的研发比较多，那么在我们这些应用研发的过程当中我们就发现了很多的企业他要把我们的一些应用技术运用到他们产品的实际运用过程当中去，那么就牵扯到一些产品的需求，那么这个当中也包括一些食品添加剂的农副产品原料类的东西，包括一些各方面的配料，包括食品添加剂单体或者一些别的原料，那么在结合我们食品的技术研究方面，我们可以说在全国是率先提出了一个概念，那就是进行食品添加剂的复合研究，所以从今天来说我们上海健鹰下属的健鹰食品科技有限公司作为全国现在最大规模的复合添加剂生产，可以说在复合食品添加剂产品生产的领域，我们健鹰是创行业之先河，但是在这么多年发展过程当中我们发现单独的去发展复合食品添加剂的技术研究可能不足以满足食品行业的现在日益提高的一些需求，所以在近年我们开始把我们的一些复合技术研究结合一些农副产品原料，结合一些食品添加剂单体，去推出更加完善的整套的解决方案。这也就是我们在近5年我们不断的去进行跟一些业界专家一些学者包括业界的一些客户进行探讨的主题，就是去了解这个行业到底什么样的产品更适合食品工业的发展，更能够使得我们食品工业不断发展的同时也能解决食品安全的问题，食品质量的问题，我们不断的朝这样的方向，通过我们自身的发展，我们自身的技术研究在我们企业发展的同时也能够很好的改进现在食品工业的发展，这就是我们的发展方向。
【慧聪食品工业网】作为食品工业的权威，慧聪食品工业网应邀独家报道了“2011上海健鹰技术创新推动食品产业科学发展论坛研讨会”、健鹰20周年庆典筹备启动及万思得产业孵化招商合作发布会。并且采访了上海健鹰食品科技研究所万剑吟总经理。以下是采访的具体内容。
慧聪网：像国家有“十二五”这种5年为一个时间段的发展规划，上海健鹰在这方面是否也有以时间结点为限期的一个发展规划或者目标么？
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万剑吟：这个当然，刚刚我介绍的我们作为复合食品添加剂的这样一个领域，这个行业虽然是比较小，但是我们作为行业当中的一个领头军的这样一个企业，我们也是有比较多的肩负在身上。那么在未来得5年当中我们希望不断的去通过我们去改进我们的实验，所以说我们在昆山我新设立的万思得昆山国际食品科研中心；在改进我们的实验和提升我们的生产条件的同时，我们还进行一些食品企业的孵化，特别是一些和我们应用技术方面结合比较紧密的一些这样的技术孵化。我们希望通过几年的努力，我们能够使得一批企业团结在我们健鹰周围，建立起这样一个和健鹰核心技术紧密结合，包括食品原料供应，包括食品添加剂单体，包括我们现在的复合食品添加剂，也同样包括复合食品添加剂应用的一些领域当中我们都能够培养起一批的企业，去实现我们整个大健鹰的规划和蓝图。
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上海健鹰食品科技研究所 万剑吟总经理
