食品与发酵工业杂志创新创业得发展 百年鹃城展新颜
良好口碑 宏扬金字招牌
郫县豆瓣公司还积极创新、研发，本次糖酒会上发布了“土豆黄焖鸡调料”“豆瓣蘸料”等几款全新产品，邀请全国经销商和市民现场品鉴，并获得经销商和市民的一致好评。郫县豆瓣公司一直以来注重新产品研发，目前已经开发“鹃城牌”火锅调料、水煮鱼调料、回锅肉调料、中餐豆瓣、火锅豆瓣、豆豉、甜面酱等几十种畅销国内外市场的系列产品。
为配合线上营销战略的实施，“鹃城豆瓣”线上招商活动正式启动，借此扩大“鹃城牌”郫县豆瓣品牌综合影响力，从而实现销售渠道拓宽，形成线上线下无缝融合的市场营销新格局。在线上营销方面，该公司下一步将充分利用电商、微信及其他互联网媒介，分步推进天猫、京东等各类电商平台运营，并于今年内完成国际电商平台的筹备和上线。
（原标题：创新创业得发展 百年鹃城展新颜）
积极创新 互联网+豆瓣
据了解，2016年，鹃城豆瓣将按照“创新创业，系统细心”的企业，结合县豆瓣产业整体技改项目的实施，分期实施生产设备设施及基础设施维修，解决目前产能供不应求的现状,力争生产销售各类特色产品3.5万吨，同比增长20%，税收突破2000万元，实现“三个稳步提升”，即生产产能提升、产品质量提升与产品美誉度提升。
3月24日，在为期三天的第94届全国糖酒商品交易会上， “鹃城牌”郫县豆瓣的宣传展位，人头攒动，热闹非凡。历史文物展陈、微信发布会、互动体验和与客户现场交流等形式，聚集了不少的人气，让更多消费者了解了郫县豆瓣文化和鹃城品牌产品，同时也发布了数款年度新产品。作为中国非物质文化遗产传承企业代表的四川省郫县豆瓣股份有限公司的展会规模是历年之最，也是整个郫县豆瓣参展企业中规模最大的一家。“糖酒会三天到展参观的人数共达3万多人，现场成交合同金额达3000多万，”四川省郫县豆瓣股份有限公司董事长徐良说。作为一个曾经参加过多届糖酒会的老品牌，为什么在本届会上格外受到各方关注？我们走进该企业，深入了解背后的故事。
产品是一个公司盈利的载体，一个公司如果没有一个成熟的产品，那么便无法在激烈的市场竞争中下去。郫县豆瓣股份有限公司的主打产品是“鹃城牌”豆瓣及各类调味品。“鹃城牌”豆瓣具有悠久的历史，在市场中长期占有很高的份额。“ 鹃城牌”郫县豆瓣在历次国家、部省评选中，都以其上乘质量，独特的地方风味而倾倒评委并多次获，中国八大菜系的美食专家都对其美誉有佳，尤其是川菜名家都对“鹃城牌”郫县豆瓣尤其钟情。“鹃城牌”豆瓣依据古法酿制，风味独特，经过多年的发展，“鹃城牌”郫县豆瓣产品已经深入，人们只要一提到郫县豆瓣就会想到“鹃城牌”。
郫县豆瓣品牌价值607亿元，位列“加工食品类地理标志产品”全国第一。郫县豆瓣股份有限公司作为郫县豆瓣生产企业的正鼻祖，传承着百年郫县豆瓣文化，“鹃城牌”郫县豆瓣自然也蕴藏了巨大的品牌价值。借助“鹃城牌”郫县豆瓣厚重的文化底蕴，巨大的品牌价值，郫县豆瓣股份有限公司创新品牌建设，先后倾力打造郫县豆瓣博物馆，冠名“郫县豆瓣宴席”，传承并郫县豆瓣传统制作技艺。成功拍摄CCTV-7《郫县豆瓣飘香》专题片、CCTV-10《味道》栏目、SCTV《川厨领秀》等专题栏目外，还加强了在川内高速、农贸市场、成都春熙、双流机场和各大网络的广告投放，充分提升品牌价值，不断强化郫县豆瓣品牌营销，推进川菜文化产业发展。积极推进走出去战略，参展成都国际美食节、“2015年米兰世博会中国彩灯节”，“鹃城豆瓣南极行”等国际活动，让川菜之魂郫县豆瓣世界各地。
面对新经济形式，在创新创业、互联网+的浪潮中，公司积极变革和应对。“我宣布，郫县豆瓣股份有限公司微信号、微商城及天猫旗舰店正式上线”，随着四川省郫县豆瓣股份有限公司董事长徐良先生在成都春季全国糖酒会现场铿锵有力地宣布，标志着这家百年企业正式利用现代互联网技术，实现了互联网+豆瓣的营销模式。鹃城豆瓣正式“触电”，将充分利用这个平台进行更为现代的电子商务活动，开展更为有效的宣传和商品的推广。
文化 创新品牌营销
放眼未来 推进“三个提升”
引人关注的秘诀还在于“鹃城牌”郫县豆瓣严谨的制作工艺和严格的质量标准。积极进行原料可追溯建设，提高产品质量验收标准，实行涉案供应商及人员制度，完成一系列产品工艺固化、优化工作，如何把这些工作落到实处，严把产品质量关，从而奉献出质量过硬、家喻户晓的鹃城豆瓣，一直是“鹃城人”的历史！
四川省郫县豆瓣股份有限公司围绕开拓新渠道、搭建新平台的市场营销战略，不断创新鹃城品牌营销模式，通过中央、省、市多角度宣传川菜文化和“郫县豆瓣”品牌，构建了中央、省、市、县四位一体，电视、报刊、网络、等“全覆盖，立体式”的宣传营销渠道体系。此次糖酒会，该公司也是精心筹划，是整个郫县豆瓣参展企业中规模最大的一家，其主推产品“鹃城牌”郫县豆瓣，自然成为了此次糖酒会展示的主角。
为提升产品质量，公司尤其重视原料环节质量控制，稳步推进建设，实施与育种中心、农业合作社、公司三方战略合作机制，采用“公司++农业合作社+农户+订单”的模式，建立原料可追溯质量管理标准和控制流程模块，制定了无公害食品、绿色食品、有机食品原料种植规程和原料可追溯制度，并实施全过程监督和不定期抽查。该公司还不断加强与科研院校的战略合作，从构建食品安全技术保障体系着手，优化传统郫县豆瓣生产工艺，研究郫县豆瓣规模化、标准化生产技术参数。为提高检验检测的技术能力和水平，该公司和西华大学紧密合作，共同建设了“郫县豆瓣-西华大学产学研联合实验室”并获得成都市科技局审核通过与授牌。联合西华大学、四川省食品发酵工业设计研究院、四川省工业研究设计院等科研院所，共同开展完成了四川省经信委《郫县豆瓣质量安全标准及清洁生产规范的构建》科研课题。
“我们利用这个互联网+的模式，推广、营销我们的郫县豆瓣，提升我们品牌的知名度，认知度，提升我们郫县豆瓣的市场占有率。” 公司董事长徐良介绍道。
“鹃城牌”郫县豆瓣作为300多年历史传承的中华老字号企业，还肩负着传承和发扬郫县豆瓣文化的历史责任，此次糖酒会上该公司还将郫县豆瓣博物馆中展陈的部分古董碗碟、老印章、老用具等历史文物真实地还原到展会现场，历史与现代的交融，让观展者充分感受豆瓣技艺的一脉相承，体会到豆瓣文化的源远流长。借着糖酒会参展的契机，该公司还将积极参加各类高端论坛、文化交流活动等，加大公关力度和区域市场渗透，加大对线下新型渠道，如本地餐饮企业、学校及企事业单位团购等的投入扶持，开拓旅游商品市场的拓展和影响，借机扩大品牌和产品的行业影响力。
