食品与发酵工业杂志食品科学_360搜索

基本信息-信息-主要栏目-全部

专业背景-发展历史-培养要求-全部

食品科学，是一门应用科学于食品工业。 食品科学关键于跨学科，包括: 化学、生物学、食品科学与工程、有机化学、生物化学、食品化学、微生物学、化工和食...详情

食品科学-专业排名-专业特色-其他含义

期刊名称:食品科学主办单位:市食品研究所 国内刊号:11-2206/TS 国际刊号:1002-6630 出刊日期:半月 期刊级别: CA 化学文摘(美)(2011)JST 日本科学技术振兴机构数据库(日...

本专业是以食品科学和工程科学为基础，研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产，食品的加工贮藏与食品安全卫生的学科，是生命科学与工程科学的重要组成部...详情

《食品科学》创刊于1980年，由中国商业联合会主管，市食品研究所主办，《食品科学》编辑部编辑出版的国内外公开发行的月刊。基本信息《食品科学》...详情