南京市质量技术监督局公布2013年10月份食品监督抽检情况中国食品技术监督局

    抽检不合格的食品为南京华久明实业有限责任公司生产的面包糠，不合格项目为菌落总数（cfu/g）:标准值:≤1500，检验值:35000；南京金潽饮料包装有限公司生产的饮用水，不合格项目为菌落总数（cfu/mL）:标准值:≤20，检验值:2800；南京聪燕食品有限公司生产的无蔗糖玉米沙琪玛，不合格项目为大肠菌群(MPN/100g):标准值:≤300，检验值: 2400；南京牧乐农副产品开发有限公司生产的青鱼干，不合格项目为水分(g/100g):标准值:≤50.0，检验值:62.0。

    南京市质量技术监督局表示，已对上述企业依法进行监督抽查不合格后处理工作。

   核心提示：2013年10月份，南京市质量技术监督局共监督抽检南京市地产食品86批次，合格82批次，合格率为95.34%。抽检产品种类包括水产加工品、方便食品、乳制品、食糖、特殊人群主辅食品。同时，对2012年抽检不合格食品增加抽检批次。

中国质量新闻网消息 2013年10月份，南京市质量技术监督局共监督抽检南京市地产食品86批次，合格82批次，合格率为95.34%。抽检产品种类包括水产加工品、方便食品、乳制品、食糖、特殊人群主辅食品。同时，对2012年抽检不合格食品增加抽检批次。

    据介绍，菌落总数是用来判定食品被细菌污染程度及卫生质量状况的指标，它反映食品在生产加工运输过程中是否符合卫生要求。大肠菌群超标表明该食品中存在着肠道致病菌污染的可能性。食用大肠菌群超标的食品，可能会对人体健康产生食物中毒等潜在危害。